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Un petit-déjeuner chaud et réconfortant pour l’hiver : le porridge

Bol sirop d'érable de groseille, raisins sec, sirop d'érable, cannelle

« Le porridge, ça à l’air super weiiird » C’est LA réflexion que je me suis faite la première fois que j’en ai vu et toutes les fois suivantes en fait. Je déteste d’ailleurs son nom porridge, porridge. Je trouve le mot anglais de oatmeal (littéralement plat à l’avoine) beaucoup plus appétissante. Le porridge est un plat typique du nord de l’Europe et notamment des pays scandinaves. Mais il a fallu que je me rende en Pologne, le mois dernier pour que finalement, je me laisse tenter. Il faut dire que j’ai eu la chance de le découvrir directement fait maison puisque c’est mon amie polonaise Patrycja, chez qui j’ai dormi qui s’en faisait le matin. Et là, coup de foudre !

Mais pourquoi n’ai-je pas goûté avant ? Le porridge, c’est le petit-déjeuner de l’hiver, chaud et réconfortant. Il nourrit super bien. Vous êtes calé jusqu’à l’heure du déjeuner. Et en plus, c’est un plat ultra complet, qui plaît à tous et qui donne plein de bonnes forces pour l’hiver. Dernière chose mais très importante, c’est ultra rapide. 10 minutes à cuire pas plus. Le plus long dans ma recette, c’est de couper la pomme. Je le fais du coup la vieille pour gagner du temps. Je suis du genre à ne pas prendre de petit-déjeuner car c’est trop long à faire. Donc quand je dis que c’est ultra rapide, ce n’est pas une blague !

Ingrédients

Pour 1 personne

4 cuillères à soupe de flocons d’avoine

1 une fois et demi la quantité de flocons d’avoine en lait d’amandes (ou riz, soja, noisette…)

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 moitié de pomme

1 cuillère à soupe rase de cannelle

1 cuillère à soupe de son d’avoine (facultatif)

1 cuillère à soupe de poudre de coco déshydratée (facultatif)

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Des groseilles

Instructions

Éplucher votre pomme et coupez-la en petits morceaux.

Versez les 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine dans un verre, puis dans une casserole.

Utilisez ce même verre pour calculer votre une fois et demi de lait puis versez dans la casserole.

Ajoutez les raisins secs, la moitié de pomme, la cannelle, la poudre de coco déshydratée, le soin d’avoine dans la casserole.

Faites chauffer à feu moyen pendant 10 minutes et remuez constamment.

La préparation est prête quand les flocons d’avoine ont bien gonflé et que la mixture s’approche à celle d’une purée homogène.

Mettez le tout dans un bol ou une assiette. Versez le sirop d’érable et ajoutez les groseilles. C’est prêt.

Vous pouvez manger immédiatement !

J’espère que cette recette vous aura donné envie de tester ce plat pas forcément très populaire en France ! Est-ce que vous connaissiez le porridge ? Quand pensiez-vous ? Ai-je réussi à vous faire changer d’avis ?


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13 Laisser un commentaire

  • Reply Ophélie 28 décembre 2016 at 23 h 56 min

    Hello !

    J’avais déjà testé il y a longtemps mais ça ne m’avait pas réussi. Peut être que je devrais tester avec du lait de riz à la coco. À tester. Je ferais ça samedi matin ❤ mais c’est censé avoir quel goût ?

    Tu as des fautes de frappe dans ton article. Je voulais juste t’en avertir ❤

    Bel article en tout cas.
    Bisous !

    • Reply Aurore L. 29 décembre 2016 at 10 h 06 min

      Bonjour Ophélie, merci pour ton commentaire !
      Les flocons d’avoines ont un goût très neutre, c’est pour ça que les accompagnements sont essentiels. La cannelle et le sirop d’érable sont vraiment indispensables pour donner du goût et les fruits bien sûr. Il ne faut pas hésiter à adapter la recette selon tes préférences. Par exemple pour le sirop d’érable tu peux utiliser à la place du beurre de cacahuète, du sirop d’agave ou du sucre. Mais personnellement le sirop d’érable c’est la vie ! ^^
      Bonne journée !

  • Reply lanantaize 29 décembre 2016 at 11 h 08 min

    C’est pas quelque chose qui me tente à première vue mais en tous cas tes photos sont très appétissantes !

    • Reply Aurore L. 29 décembre 2016 at 14 h 24 min

      Je te comprends tout à fait ! Comme je l’écris au début, j’ai mis plusieurs années avant d’oser en manger ! Merci pour les photos 🙂

  • Reply Caetera Moda 29 décembre 2016 at 11 h 40 min

    Je me faisais souvent ça et ses variantes à Londres: trop bon ! Mais maintenant mon petit estomac ne supporte plus du tout les flocons d’avoine 🙁

    xx

    http://www.caetera-moda.blogspot.com

    • Reply Aurore L. 29 décembre 2016 at 14 h 25 min

      aah ma pauvre, j’éviterai dans abuser alors, on ne sait jamais !^^

  • Reply The Stories Maker 29 décembre 2016 at 11 h 40 min

    Je ne connais pas du tout, mais j’en vois de plus en plus, et je t’avoue que j’ai bien envie d’essayer ta recette 🙂

    • Reply Aurore L. 29 décembre 2016 at 14 h 25 min

      J’espère que cela te plaira ! 🙂

  • Reply Sophie - Mon Blog de sportive 4 janvier 2017 at 22 h 19 min

    Je consomme des porridges depuis plus de 6 mois. C’est bon, sain, équilibré et ça cale jusqu’à l’heure du déjeuner véridique.
    L’avantage est que je peux chaque matin manger un fruit différent. 🙂

  • Reply Emma Evasion 13 janvier 2017 at 10 h 08 min

    J’aime tellement le porridge ! Mais je suis trop fainéante le matin pour m’en faire… ^^
    Cette recette donne vraiment envie surtout pour une fan de cannelle !
    A tester donc !

    • Reply Aurore L. 16 janvier 2017 at 16 h 32 min

      Je te comprends, je fais cette recette plutôt le week-end aussi !

  • Reply Selena 21 juillet 2017 at 17 h 56 min

    Je n’ai jamais aimé le porridge même si je connais ses bienfaits pour la santé. Peut-être que ta recette pourrait me faire changer d’avis, car je n’ai jamais pensé à y rajouter du sirop d’érable.

    • Reply Aurore 25 juillet 2017 at 13 h 06 min

      aah le sirop d’érable change vraiment tout, ou du sirop d’agave si tu n’en as pas sous la main en tout cas, il me faut vraiment une pointe de sucre pour que cela passe !

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