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Pâtes aux épinards, tomates séchées et Féta

Assiette de pâtes aux épinards, tomates séchées, feta

Je vous avais déjà parlé de mon amour pour la cuisine italienne avec ma recette de risotto. Mais je ne vous avais encore jamais parlé de pâtes. Les pâtes ont pourtant rythmé ma vie étudiante ! Comme beaucoup d’entre vous, j’en suis sûr ! Malheureusement, on a tendance à vite tourner en rond : carbonara, bolognaise, pesto… Et c’est pour cette raison que ma curiosité culinaire s’était plutôt portée vers d’autres types de plats.

Encore une fois, c’est lors de mon voyage en Pologne que j’ai découvert cette recette. Mon amie me l’avait faite et j’ai complément craqué pour ce plat. Il faut dire que ça partait plutôt bien puisque j’adore le mélange tomate séchées/Féta. Je vous avais d’ailleurs fait une recette de cake avec ce mélange.

Depuis, j’ai refait 2,3 fois cette recette chez moi et c’est toujours autant un délice et tellement simple. Je vous conseille fortement de la faire avec des épinards frais, c’est vraiment délicieux. On en trouve plus facilement dans les magasins Bio.

Sauteuse en granite noir avec sauce pour pâtes épinards, tomates séchées, feta

Ingrédients

Pour 2 personnes

150g d’épinards ou jeune pousse d’épinards

200g de pâtes

1 oignon rouge

100g de Féta

90g de tomates séchées égouttées

1 cuillère à soupe et demi d’huile d’olive

Poivre, parmesan, selon votre préférence

Préparation

Lavez vos épinards sous l’eau.

Émincez votre oignon rouge finement. Pour les épinards, enlevez la nervure centrale et coupez grossièrement.

Si vous avez pris des pousses d’épinard, vous n’avez rien à enlever. Vous pouvez également les recouper un peu.

Coupez la Féta en gros dés et les tomates séchées finement.

A feu moyen, dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et les morceaux d’oignons.

Faites chauffer l’eau pour vos pâtes.

Quand les oignons sont bien fondants, ajoutez les épinards et les tomates séchées.

Faites cuire 5 minutes et ajoutez la Féta. Mélangez régulièrement, la Féta doit être complètement fondue. Poivrez.

Égouttez vos pâtes et ajoutez la sauce. Vous pouvez également ajouter un peu de Parmesan !

 

Bon appétit ! 

Et vous alors qu’elle est votre recette de pâtes préférée ? 


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13 Laisser un commentaire

  • Reply
    Marie
    9 février 2017 at 16 h 41 min

    Cette recette a l’air super et surtout assez diététique 🙂 Même si les pâtes restent associées aux étudiants qui n’ont pas trop le temps de cuisiner… j’adore quand même en manger ! Et cette recette a tout l’air d’être le moyen d’en manger tout en faisant quelque chose de plus classe !

    • Reply
      Aurore L.
      9 février 2017 at 19 h 04 min

      Oui, exactement ! Les deux, trois personnes à qui je l’ai faite m’ont dit qu’il trouvait ça super joli pour des pâtes et bien sûr très bon 🙂

  • Reply
    Lefevre Marion
    9 février 2017 at 18 h 15 min

    ça donne envie 🙂 bonne soirée ma belle Marion du blog http://www.05bis-m.fr

  • Reply
    Mélanie
    11 février 2017 at 12 h 18 min

    Moi aussi, je suis une grande fan de la cuisine italienne, vive les pâtes!

    • Reply
      Aurore L.
      13 février 2017 at 16 h 17 min

      oh oui, vive les pâtes, les risotto, le tiramisu, les glaces … ! 😀

  • Reply
    les petites idées de Mity
    11 février 2017 at 12 h 21 min

    Oula, je crois que je vais tester ça de toute urgence…
    Céline

    • Reply
      Aurore L.
      13 février 2017 at 16 h 16 min

      Je suis curieuse, tu as pu tester finalement ?

  • Reply
    Serena
    12 février 2017 at 2 h 15 min

    Coucou,
    Miam miam ça a l’air délicieux ! Pour ma part, j’aime bien les pâtes au pesto ou alors les pâtes carbo hihi !
    Gros bisous 🙂

    • Reply
      Aurore L.
      13 février 2017 at 16 h 18 min

      Une bonne salade de pâtes au pesto en été, c’est juste divin !

  • Reply
    Mathilde
    13 février 2017 at 14 h 59 min

    Une idée pour mon repas de ce soir 😉 Ca a l’air délicieux!! Bisous

    • Reply
      Aurore L.
      13 février 2017 at 16 h 19 min

      Merci ! Tu as pu testé finalement ?

  • Reply
    Marie Voyages
    20 février 2017 at 17 h 20 min

    Salut Salut !
    Je t’ai nominé pour les Liebster Awards ! Il s’agit d’une série de questions qui permet de faire connaître de nouveau blogs… Pour connaître les règles, elles sont décrites dans cet article : https://voyages-de-marie.com/2017/02/20/3266/

    En espérant que tu t’amuseras bien 😉

  • Reply
    Selena
    21 juillet 2017 at 17 h 54 min

    Mes bouts de chou adorent les pâtes aux épinards, mais je ne les prépare pas comme toi. Je pourrais tester ta recette afin d’innover un peu. Merci et bonne continuation !

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